Au IIè siècle avant JC, en Chine, lors d’une nuit particulièrement froide et enneigée, des boissons d’un commerçant avaient fini par geler. Il eût alors l’idée d’y ajouter du lait de chèvre et du miel et c’est ainsi, dit-on, que fut inventée la première glace !
L’année scolaire vient à peine de s’achever, et donc, stop avec les leçons, me direz-vous ?
Mais que voulez-vous, par définition la glace est faite pour réfléchir…
Alors, pour les gourmets qui n’ont pas froid aux yeux et qui souhaiteraient approfondir le sujet, nous les renvoyons tout naturellement vers le délégué de la glace sur la place clermontoise, l’incontournable boutique le RENDEZ-VOUS DES THES.
En effet, dès les premières chaleurs, le RENDEZ-VOUS DES THES propose d’affolantes gourmandises glacées propres à enflammer les palais les plus délicats.
Côté glace, on retiendra les parfums chocolat en version bio ou non, c’est selon, mais aussi Amarena, réglisse, stracciatella et le succulent thé vert matcha.
Les sorbets ne sont pas en reste avec les saveurs gingembre, litchi, menthe fraiche ou yuzu et, en déclinaison bio, les délectables citron, framboise, mangue et vanille.
Bien entendu, ce salon d’exception qui propose à l’année une carte hallucinante avec ses 300 meilleurs thés du monde ne saurait faire l’impasse sur la divine boisson en mode ultra fraiche pour l’été (4,50 €). Quelques exemples pour le plaisir ?
« Japan Lime » (thé vert-Sencha du Japon et yuzu), « Herbe bleue » (thé vert-rhubarbe, cerise, fraise, figue), « Vacances gourmandes » (thé vert-3 pêches), « Rouge baiser » (thé vert-fruits rouges et agrumes), « Mélange royal aux fruits » (thé noir- fruits rouges et noirs), « Le pompon jaune » (thé noir-morceaux d’ananas, mangue), « Détente à Hawaï » (thé noir-fraise, vanille, pamplemousse, pétales de rose, bleuet, souci).
Vous préférez les tisanes ? Qu’à cela ne tienne !
« Mélange ayurvédique pour les femmes » (zeste d’orange et citron, cannelle, réglisse, poivre noir), « mélange ayurvédique pour les hommes » (réglisse, gingembre, écorces d’orange et de citron, fenouil, cannelle, anis, clou de girofle), “Romance” (hibiscus, pomme, églantine, fruits rouges), « Douceur de France » (églantier, rooibos, pomme, sureau, hibiscus, fruits rouges), “Bora Bora” (ananas, pomme, orange, églantier, fruits rouges).
Bref, évidemment, c’est les vacances et les leçons ne sont plus de mise. Mais il est quelques savoirs sur les glaces à entendre pour, toute la belle saison, fondre de plaisir, à moins bien sûr, d’être complètement bouché du cornet…
CharlyM

Le Rendez-Vous des Thés

4 Rue du Cheval Blanc
63000 Clermont-Ferrand

Horaires d’ouverture :
du mardi au vendredi 13 h-19 h
le samedi 10 h-12 h 30/14 h-19 h

Téléphone : 04 73 31 48 57

Plus d’infos : www.lerendezvousdesthes.fr

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