Il ne faudrait pas confondre tradition avec immuabilité. Ainsi, s’il est difficile d’imaginer les tables des fêtes de Noël sans belles volailles, foies gras et autres crustacés, il ne faudrait pas pour autant oublier les petits plus. Lesquels me direz-vous ?

SO GOOD, l’épicerie fine de référence clermontoise, propose dès à présent une sélection de petites merveilles à faire défaillir de plaisir les palais les plus exigeants. En voici en primeur un petit aperçu, histoire de se mettre déjà l’eau à la bouche :

• Les huiles citron, thym et basilique: agrumes et aromates frais ont été choisis avec soin pour donner le meilleur de leurs caractéristiques gustatives à ces huiles vierges extra suivant le procédé ancestral de l’enfleurage. Inspirée de la parfumerie, cette méthode consiste à faire absorber à l’huile d’olive les substances de fruits ou de plantes fraiches afin d’obtenir une aromatisation naturelle, puissante et authentique.
• Les indispensables oursons en guimauve version « skis et raquettes »: enrobés de succulents chocolat au lait, les oursons sont équipés pour descendre les pistes les plus enneigées et sont conditionnés dans une jolie petite boite.
• Le gâteau aux épices: une recette de gâteau concocté par le grand Pascal Toussaint himself qui s’inspire du meilleur du pain d’épice… mais en mieux ! La secrète et savante préparation est cuite au four dans un moule en bois pour un résultat gustativement affolant.
• La fameuse madeleine: l’excellence de la pâtisserie traditionnelle en version nature, vanille ou citron frais, c’est au choix. Difficile effectivement de l’oublier !
• La valise « voyages en terre de poivres »: la valise se compose de vingt grands crus de poivres et de baies, d’un mortier, du livret « Voyages enterre de poivres » et d’une carte du monde des poivres. Un beau voyage aux pays des saveurs piquantes, douces ou épicées.
• Le Séverac « Illustre »: un incomparable fromage produit dans le Cantal et dont l’affinage court de trois à six mois. Sous une croute dorée et fleurie, la pâte jaune bien liée, ferme, souple et homogène dégage une odeur fruitée aux arômes de montagne (pour 8 à 10 personnes, sans addictifs ni conservateurs).
• Le whisky Omar Bourbon Cask: Omar est une prestigieuse eau de vie composée de deux whiskies single malt, l’un élevé en fût de Bourbon et l’autre en fût de Cherry. Mais que l’on ne s’y trompe pas, si Omar, qui signifie « ambre » en gaellic est un hommage à l’Ecosse, ce whisky est le produit d’un savoir-faire déroutant taïwanais.
• Les rhums arrangés de Tricot Spirit: la science gastronomique réunionnaise et antillaise réunie sous une seule et emblématique appellation. La volupté du rhum est divinement magnifiée par des épices, des écorces et évidemment d’exotiques et savoureux fruits.

Bien-sûr, on ne saurait passer sous silence l’indispensable calendrier de l’avent estampillé Angelina Paris. Vingt-quatre pures gourmandises en forme de surprises idéalement cachées derrière les fenêtres de ce calendrier habillé des délicieuses illustrations du fameux salon de thé de la très parisienne rue de Rivoli.

Bref, SO GOOD nous rappelle avec gourmandise que pour des fêtes réussies, le respect des traditions n’oblige nullement à se priver d’une diversité de plaisirs savoureux qui rendent uniques l’expression de l’immuable…

CharlyM

So Good

17 Rue des Salles
63000 Clermont-Ferrand

Horaires d’ouverture :
lundi de 14h00 à 19h00,
du mardi au samedi 9h30 – 19h30

Téléphone : 04 73 35 92 56
Courriel : so.good@orange.fr

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