On ne saurait contester que, tradition oblige, la dinde reste la grande star des tables de Noël. Mais rien n’interdit un peu d’originalité d’autant que Noël est loin d’être le seul repas des fêtes de fin d’année.

SO GOOD, l’épicerie fine de référence sur la place clermontoise, vous fait quelques suggestions propres à séduire tous les gourmets qui se respectent. Quelques exemples ?

– CAVIAR DE FRANCE : des boites de pur bonheur gustatif de 30 ou 50g déclinées en deux gammes. La première, DIVA, offre un caviar authentique, raffiné et aux accents de noisette quand la seconde, EBENE, développe quant à a elle la puissance, l’équilibre et la subtilité(76 à 118 €)

– Le caviar KAVIARI : SO GOOD vous a concocté une remarquable sélection de la prestigieuse Maison avec le CAVIAR OSCIETRE PRESTIGE, festif et succulent (boites de 30 ou 50g dans une gamme de prix allant de 75 à 125€) ; L’EN-K DE CAVIAR dans une boite de 15g agrémenté de sa cuiller de dégustation (35€) ; L’ EN-K DE FRISSON, 15g de CAVIAR OSCIETRE accompagné d’une mignonnette de la plus célèbre vodka au monde, l’incomparable BELUGA(49 €), et enfin l’affolant coffret TRIO DE NOËL doté de 3 EN-K DE CAVIAR d’esturgeons blancs inédits de 10g chacun, le tout présenté sur socle en bois(95 €)

– Le SAUMON FUME SAUVAGE MER BALTIQUE : encore un délice de la Maison KAVIARI. Sa chair pâle lui vaut le nom de saumon blanc même si, élaboré dans la pure tradition des maîtres fumeurs, son goût est plus prononcé que le saumon norvégien, avec une chair moins grasse et plus onctueuse(200 g, 23 €)

– Le SAKE ICHIBAN SHIZUKU : cet excellent saké primé parmi les meilleurs du monde en 2014 est produit à partir de riz malté. Il s’impose à l’apéritif mais s’accorde remarquablement avec la viande ou le poisson(28,60 €)

– LE COFFRET GIN MARE ET SES 4 TONICS 1724 : Gin Mare est le premier Gin super Premium Méditerranéen, un concept novateur qui utilise les plantes aromatiques les plus fines comme l’olive Arbrequina espagnole, le basilic d’Italie, le thym de Turquie et le romarin de Grèce(51,40 €)

– Les fameuses MADELEINES DE PROUST : après le pari réussi de la cuisine légumière aux côtés d’Alain Passard, chef 3 étoiles Michelin, et son potager dans la Sarthe, Maxime a voulu redonner vie à cette fameuse Madeleine avec cette même passion de l’exception. Elle contacte, pour ce faire, Camille Lesecq, le chef pâtissier du Meurice et tous les deux se lancent dans l’aventure. Après 9 mois d’essais, ils aboutissent à une madeleine dodue, fondante, légère et onctueuse (en sachet de 1, 4 et 6 madeleines(11,90 €) ou dans leur boite en métal richement décorée, (39,90€).

Bref, la dinde reste par définition la star de Noël. Cependant, les propositions affolantes de l’épicerie SO GOOD risque de l’amener à réfléchir pour l’avenir à un peu plus d’originalité. Mais soyons clairs, nous ne l’invitons surtout pas à suivre la proposition de l’auteur François Cavanna qui proposait en son temps son croisement avec le kangourou, histoire de pouvoir la farcir de l’extérieur. Une star est au-dessus de cela…

CharlyM

So Good

17 Rue des Salles
63000 Clermont-Ferrand

Horaires d’ouverture :
lundi de 14h00 à 19h00,
du mardi au samedi 9h30 – 19h30

Téléphone : 04 73 35 92 56
Courriel : so.good@orange.fr

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