A l’évocation de «Cheval Blanc», certains penseront immanquablement à Henri IV, d’autres à Elsa Triolet pour son joli roman éponyme, quelques-uns enfin à Paul Fort avec sa complainte de celui qui, dans le mauvais temps avait, paraît-il, bien du courage.
Mais pour ma part, comme pour j’imagine tous les gourmets qui se respectent, sur la place clermontoise, «Cheval Blanc» est avant tout le nom d’une rue où existe un petit paradis terrestre répondant au doux nom de Rendez-Vous des Thés.
Cette officine des belles saveurs, tenue avec brio et convivialité par la charmante Eliane, concentre ce qui se fait de mieux en matière de thés rares voire même d’exception.
Les différents espaces de la boutique proposés permettent d’accueillir pour un moment de pur délice chacuns et chacunes dans une délicate intimité toute asiatique, chinoise ou japonaise, au choix, ou autour d’une chaleureuse table entre amis. Car non seulement le Rendez-Vous des Thés est la boutique spécialiste du divin breuvage (plus de 250 variétés référencées) mais propose, avec le même goût pour l’excellence, des pâtisseries «maison» (que l’on ne trouve évidemment pas sous le sabot de qui vous savez) ou un chocolat chaud à l’ancienne à tourner casaque.
Tout est à consommer sur place ou à emporter, c’est selon, pour ménager la plus délicate des attentions.
Précisons que l’hôtesse de la Maison a profité des vacances et surtout des imposants travaux dans la Rue du Cheval Blanc pour apporter quelques aménagements originaux propres à rendre encore plus attirant, s’il le fallait, le Rendez-Vous des Thés.
D’ailleurs, travaux ou pas travaux, finalement on s’en moque, car, comme le dit le sage dicton populaire, «Chassez le naturel, il reviendra toujours au galop».
CharlyM
Le Rendez-Vous des Thés
4 Rue du Cheval Blanc
63000 Clermont-Ferrand
Horaires d’ouverture :
du mardi au vendredi 13 h-19 h
le samedi 10 h-12 h 30/14 h-19 h
Téléphone : 04 73 31 48 57
Plus d’infos : www.lerendezvousdesthes.fr
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