Toute personne qui s’est un tant soit peu frottée à Homère (pas Simpson hein, l’autre, celui de l’Odyssée) a dû secrètement se poser la question de savoir si lui aurait eu à la place d’Ulysse la force de caractère pour résister aux hypnotiques mélopées des fameuses et néanmoins mortifères sirènes. Que voulez-vous, on aime les défis. Il est par contre totalement illusoire d’avoir la moindre chance de passer devant la toute nouvelle carte d’Emmanuel Hodencq, le légendaire cuisinier étoilé, sans déposer immédiatement les armes de la volonté et pour se livrer tout entier (et avec une jubilation gourmande en plus) à l’envoûtant savoir-faire du magicien des saveurs. Et si vous en doutiez, accrochez-vous au mât, voilà l’affaire :

–Risotto crémeux aux champignons des bois et salpicons de homards ;

–Dos de bar poêlé, poireau-baguette au bois de citronnelle ;

–Poitrine de pigeonneau à la plancha, soubise au lard fumé ;

-Le plaisir chocolat-pistache aux framboises des Vergers d’Ornon.

On vous avait prévenu, c’est du haut niveau. Inutile de lutter.

Il est même possible que cette fois Homère (pas l’antique, l’autre) en laisse tomber ses non moins mythiques Donuts !
CharlyM

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