Par chance pour la madeleine, l’immense auteur d’“A la recherche du temps perdu” était français. Sinon, il est à craindre que la singulière destinée de la petite douceur chargée de tous les souvenirs d’enfance fut toute autre. Imaginons par exemple que notre Marcel Proust soit né de l’autre côté des Alpes et c’est assurément le cantuccini qui se serait définitivement inscrit dans l’histoire de la littérature contemporaine.

Il faut dire que ce biscuit toscan est une sorte d’institution dont la réputation a largement dépassé les frontières de la belle Italie. Je ne vous ferai pas l’afffront de vous rappeler que le cantuccini est un délicieux gâteau sec croquant et traditionnellement agrémenté d’amandes. Même s’il est proprement divin avec le café, il se grignote tout au long de la journée dès qu’un besoin de douceur se fait sentir.

En ce mois d’octobre, c’est So Good, la boutique qui ne cesse de flatter nos papilles, qui met à l’honneur les fameux cantuccini de la grande Maison Deseo Prato avec un assortiment à rendre définitivement cinglé tout gourmet qui se respecte. Bien-sûr, on retrouvera les traditionnelles gourmandises élaborées avec de l’huile d’olives vierge mais aussi les succulents Deseo Prato Chocolat-noisette, pistache-chocolat, ou à l’eau de rose. Cerise sur le gâteau, si l’on peut dire, So Good va même jusqu’à proposer les subjuguants Deseo Prato au piment, pignons et raisins véritables délices enivrants.

Les puristes quant à eux, et ce, quelle que soit la variété choisie, accompagneront le doux biscuit de Vino Santo.

Bref, l’automne est là et le besoin d’être soutenu face à l’épreuve des froids à venir invite dès à présent à faire ses réserves de cantuccini pour savourer des instants de plaisir à pleurer, et pour le coup, véritablement comme une madeleine.

CharlyM

So Good

17 Rue des Salles
63000 Clermont-Ferrand

Horaires d’ouverture :
lundi de 14h00 à 19h00,
du mardi au samedi 9h30 – 19h30

Téléphone : 04 73 35 92 56
Courriel : so.good@orange.fr

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