Clermont, Noël, et ses merveilles…
En matière de cadeaux le père Noël est bien trop habile pour manquer sa cible, normal, il vise au centre... #gallery-1 { margin: auto; } #gallery-1 .gallery-item { float: left; margin-top: ...
03 Déc
Une oeuvre par le menu…
Une oeuvre par le menu…
Il m’arrive parfois, à la lecture d’un menu, de me sentir bouleversé comme à celle d’un roman par la subtilité d’un déroulé de saveurs, la ...
10 Nov
Gonflé à bloc
Gonflé à bloc
Je me suis laissé dire que lʼappellation Paris-Brest pour ce charmant dessert, véritable institution dans lʼunivers de la pâtisserie, proviendrait de sa ressemblance avec une ...
20 Sep
Nouvelle carte, à vous de jouer!
Nouvelle carte, à vous de jouer!
Si «La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur» comme le disait Théodore Zeldin, alors résolument Emmanuel Hodencq est l’un de ces ...
30 Juil
A perdre la raison…
A perdre la raison…
La simple perspective de sentir vos délicates papilles s’épanouir voluptueusement sous les divines saveurs d’un plat savamment cuisiné vous ferait relever tous les défis. Pour ...
22 Juin
La recette d’Emmanuel Hodencq
La recette d’Emmanuel Hodencq
«Suivre lʼétoile, telle est ma quête !» Certes, vénérable Jacques (Brel of course!), mais permettez si vous le voulez bien que chacun suive la sienne. En ...
15 Mar
Emmanuel Hodencq, maître de son art
Emmanuel Hodencq, maître de son art
« Jolie terrasse verdoyante, chaleureuse salle de restaurant contemporaine, savoureuse cuisine actuelle » : quelques mots que le Guide rouge a l'art de peser ...
Catégorie: Restaurants