Au mois de Mars Amélie et Thierry nous ont fait découvrir une sélection de vin de la botte, l’invitation au voyage en Italie continue avec cette fois- ci une gamme de produits dits solides
Repartons pour une virée gastronomique, de Bologne à Venise, de Toscane à Naples, allons faire notre marché.

De l’apéro au dessert, nous allons déguster.

Commençons par le salé

AGLIO ALLE ERBE SOTT’OLIO
Subtil mélange de gousses d’ail d’Italie du sud et d’herbes aromatiques, dans de l’huile d’olive.

FRUTTI DI CAPPERO AL VINO
Ces fruits du câprier (Caprons en français ou Cucunci en italien ), très croquants et au goût fin, sont conservés dans du vinaigre de vin. Ils sont bien gros et entiers, avec leur tige pour mieux les croquer : parfaits à l’apéritif, et pour accompagner nombre de plats typiques.

HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA Domaine Clemente depuis 1895
Huile élaborée avec soin avec les olives du Domaine.
Douce fruitée, avec des parfums d’Amande et de légumes du potager.

Vinaigre Balsamique IGP de Modène, 3 & 7 couronnes, PIAZZA GRANDE
Le vinaigre balsamique de Modène est un condiment prestigieux, un véritable “élixir” qu’il faut doser goutte à goutte pour sublimer les mets. Chez Piazza Grande, 1 couronne est approximativement égale à 3 ans.

Pâtes à la semoule de blé dur et aux œufs frais Tagliolini & Tagliardi, Cipriani
Pas moins de 7 oeufs par kilo sont utilisés dans les recettes Cipriani. La pâte est abaissée lentement en la passant presque 60 fois dans un rouleau presse. Après 14h de séchage à basse température, la pâte est très fine et velouté au palais, qui après seulement quelques minutes de cuisson deviennent généreuses et parfaitement al dente.

Et des douceurs pour terminer

CANTUCCINI, Pistaches et noix, DESEO,
Les cantuccini de la biscuiterie Deseo associent savoir-faire artisanal et gourmandise. La recette traditionnelle des cantuccini à base d’amandes et ici revisitée avec des pistaches et des noix.

CANTUCCINI, Orange confite et chocolat noir, DESEO,
Ces biscuits Deseo à l’orange confite et au chocolat noir ont un caractère fort, ce qui vous garantit une dégustation originale et inoubliable. Faits à la main en Toscane, ils sont réalisés avec des ingrédients d’origine naturelle.

LE BABA au RHUM ou au LIMONCELLO,
Classique entre les classiques, appartient au patrimoine culinaire italien.
Ce baba artisanal de Naples ravira les gourmands.

AMARENA, FABBRI
Un incontournable des cerises confites, extrêmement savoureuses, elles s’associent à merveille avec de la glace vanille

Et pour finir ce délicieux voyage, au milieu de la nuit, en catimini, on s’en ira toute la vie danser le calypso en Italie…..

So Good

17 Rue des Salles
63000 Clermont-Ferrand

Horaires d’ouverture :
lundi de 14h00 à 19h00,
du mardi au samedi 9h30 – 19h30

Téléphone : 04 73 35 92 56
Courriel : so.good@orange.fr

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