« Il n’y a qu’un remède à l’amour : aimer davantage ».
Ce conseil extrait du journal d’Henry-David Thoreau devrait assurément être le slogan perpétuel de tout épicurien qui se respecte, y compris dans le domaine des saveurs à déguster.
Sauf que dans l’immédiate période d’après fêtes, on renâcle tout de même un chouias, ne serait-ce que pour de triviales raisons digestives, à aller vers le toujours plus.
Sans doute la solution réside dans le toujours mieux, c’est en tout cas ce que nous propose Le Rendez-Vous des Thés pour ce mois de janvier. L’idée est simple. Lorsque l’accumulation de bonne chère semble annoncer de désagréables effets de saturation, il convient d’avoir recours non pas à l’abstinence mais au contraire à l’aventure de nouveaux plaisirs gustatifs.
Le Rendez-Vous des Thés, le plus prestigieux des salons de la place clermontoise, en est définitivement convaincu et vous a en l’occurrence concocté une pure sélection qui favorise autrement la digestion que le traditionnel café mais qui en plus invite les amateurs d’arômes délicats et savoureux à de vertigineux voyages.
Un petit aperçu, histoire de se mettre l’eau à la bouche :
– Darya bio (détox et stimulant) : un succulent mélange de romarin, de fenouil, d’aubier de tilleul, de thym, de pissenlit, de basilic, de gingembre, de mélisse et de lavande (10,90€ les 100g) ;
– Lu Yu Bio (détox) : le véritable Sencha de Chine en version bio (6,50€ les 100g) ;
– Pu Erh : thé noir chinois et véritable magicien de la digestion toute en douceur (de 8,30 à 17,40€ les 100g) ;
– Le « Remède de ma grand-mère » : tisane digestive on ne peut plus hexagonale mélangeant savamment thym, romarin, anis vert, menthe, basilic, sauge, cannelle et autre bergamote (5,30€ les 100g) ;
– Taï Chi : le thé vert et noir chinois agrémenté d’agrumes aussi savoureux qu’efficaces pour éliminer les toxines (6€ es 100g) ;
– Qi Cong : thé vert lui aussi chinois, véritable référence de la digestion sereine au citron, à la citronnelle et queues de cerises (5,80€ les 100g).
Bref, en matière de plaisirs, qu’ils soient amoureux ou culinaires, il n’y a jamais de limites pour peu que l’on maîtrise l’équilibre des passions. Les adeptes de l’aigreur existentielle ont eux toujours un peu de mal à le digérer.
CharlyM
Le Rendez-Vous des Thés
4 Rue du Cheval Blanc
63000 Clermont-Ferrand
Horaires d’ouverture :
du mardi au vendredi 13 h-19 h
le samedi 10 h-12 h 30/14 h-19 h
Téléphone : 04 73 31 48 57
Plus d’infos : www.lerendezvousdesthes.fr
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